| Farfallette al salmone e marsala | "Proverbio siciliano" |
| Tempo di
preparazione: 20 min. Difficoltà : facile Ingredienti : (per 4 persone) 400 gr di Farfallette 150 gr di Salmone affumicato 150 ml. Panna fresca 20 gr di Parmigiano Reggiano 1/4 di bicchiere di Marsala Superiore Secco una noce di burro sale e pepe q.b. |
Pi Santa Lucia quantu un cocciu
di cuccia, |
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| Preparazione: Tagliare a pezzettini il salmone affumicato, metterlo a rosolare, a fuoco lento, con una noce di burro in un tegame per pochi minuti. Aggiungere il Marsala e continuare la cottura fino a farlo evaporare. Unire la panna, il parmigiano, il sale ed il pepe. Mescolare il tutto e cuocere per altri 2 minuti. Nel frattempo cuocere le farfallette , scolarle ed aggiungere il condimento . Buon Appetito!!! |
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