| Mele al forno con crema pasticcera | "Proverbio siciliano" |
| Tempo di
preparazione: 1 h. 40 min. Difficoltà : facile Ingredienti : (per 4 persone) 4 mele un bicchiere di Marsala Dolce zucchero di canna uva sultanina noci scorze di arancio crema pasticcera |
Accussì va lu munnu, c'è cu nata e cu va 'unfunnu |
 |
|
| Preparazione: Prendere delle mele, possibilmente renette, sbucciarle e togliere il torsolo.... metterle in una pirofila, farcire il foro centrale con uva sultanina, noci tritate e scorze candite di arancio... prima di farcire mettere a bagno per un'ora circa questi tre ingredienti in mezzo bicchiere di buon marsala dolce.... Una volta farcite, le mele, cospargerle di zucchero di canna, bagnare con il marsala della "marinata" e cuocerle al forno per 30 minuti a 180-190°, assieme ad un'altro mezzo bicchiere di marsala. Non appena tolte dal forno, coprirle con crema pasticciera, lasciarle raffreddare, ancora un poco di crema, cospargere ancora con gherigli di noce tritati.... servire con un bicchierino di...., manco a dirlo, Marsala..... Buon Appetito!!! |
|
