| Carote al marsala | "Proverbio siciliano" |
| Tempo di
preparazione: 40 min. Difficoltà : facile Ingredienti: (per
4 persone) |
Cu lu vinniri e accattari, un cc'è amici ne cumpari. |
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| Preparazione: Tagliate a fettine tonde le carote, tritate sedano e cipolla, fate soffriggere il tutto nell'olio, a fuoco lento, mescolando spesso. Spruzzate con il il Marsala e continuate la cottura per 25 minuti, aggiungendo brodo o acqua calda. Sbattete l'uovo con la panna, il formaggio, il sale e pepe fino ad ottenere una salsina. Versare sulle carote, alzare la fiamma e lasciare addensare. Servire con carne o uova. |
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