| BOUNET al marsala | "Proverbio siciliano" |
| Tempo di
preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 35min. Difficoltà : media Ingredienti : (per sei persone) 3/4 di litro di latte 90 g. di amaretti 75 g. di biscotti savoiardi sbriciolati 40 g. di cacao amaro 150 g. di zucchero una tazzina di caffe due cucchiai di rhum due di marsala secco 4 uova |
Dui sunnu li putenti: cu avi assai e cu unn'avi nenti. |
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| Preparazione: Bollite il latte. Bagnate i biscotti con caffè, rhum e marsala. Battete con una frusta le uova con 110 g. di zucchero e il cacao. Stemperate con il latte freddo, filtrate e versate sui biscotti. Fate caramellare lo zucchero rimasto con un cucchiaio di acqua e coprite il fondo di una forma da budino.Riempite con l'impasto. Sistemate la forma in un contenitore più grande pieno d'acqua fino al livello del bounet. Cuocete in forno a 200° per 35 minuti. Spegnete e aspettate che raffreddi, prima di spostare il dolce in frigorifero per due ore. Capovolgete su un piatto di portata. Va servito a temperatura ambiente. Buon Appetito!!! |
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